可以,但不建议,从食物搭配的角度来说,红酒配海鲜,不仅口感相互影响,而且红酒会加重鱼的腥味,鱼类及海产品,是搭配白葡萄酒食用,白葡萄酒高酸,可以去掉鱼类里的不良菌类,而且口感非常好,红葡萄酒适合与红肉类搭配,比如鸭肉,牛肉,羊肉等,当然还要看菜品的烹饪工艺。
没有料酒用红酒腌制带鱼吗
红酒和鱼是可以吃的,但是口味不是很好,具体原因如下列:
1、“红酒配红肉,白酒配白肉”指的是红葡萄酒不要与鱼、虾等海鲜、河鲜搭配,否则会让人觉得口中留有鱼腥味,不太舒服。
2、各种以不同形式存在的铁在红酒中的浓度与鱼腥回味程度呈“强烈正相关联系”,所以会加重鱼腥味。
3、如果是在西方,餐桌上出现了“红酒配白肉”的情景,意味着社交失礼。
4、通常把红酒与牛、羊肉等红色肉类搭配,部分原因是葡萄皮、葡萄籽产生的酸性化合物单宁可以软化“红肉”纤维,使肉质细嫩,还能与肉中的蛋白质结合,使肉汁味道更鲜美。
喝红酒吃带鱼能行吗?脸都爆皮了,上眼皮也肿了,...
红葡萄酒不要搭配海鲜和河鲜一起引用,因为红葡萄酒中含的单宁酸会让海河鲜的腥味加重,也影响红酒本身的口感。吃海鲜或河鲜的时候,搭配干白葡萄酒,干白中的酸味可以很好的解腥,也更能突出鲜味。
喝红酒能吃鱼吗
可以,但不建议,从食物搭配的角度来说,红酒配海鲜,不仅口感相互影响,而且红酒会加重鱼的腥味,鱼类及海产品,是搭配白葡萄酒食用,白葡萄酒高酸,可以去掉鱼类里的不良菌类,而且口感非常好,红葡萄酒适合与红肉类搭配,比如鸭肉,牛肉,羊肉等,当然还要看菜品的烹饪工艺。
红酒烧带鱼的做法,红酒烧带鱼怎么做好吃,红酒
红葡萄酒不要搭配海鲜和河鲜一起引用,因为红葡萄酒中含的单宁酸会让海河鲜的腥味加重,也影响红酒本身的口感。吃海鲜或河鲜的时候,搭配干白葡萄酒,干白中的酸味可以很好的解腥,也更能突出鲜味。

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