捻子酒专利-怎样制做捻子酒？

准备材料：捻子：3斤、白2113酒50度以上的：2斤、枸橘：半斤5261、红枣：4102半斤。

1、选择颗粒饱满、1653成熟的捻子。

2、用蒸笼蒸煮捻子，把稔子蒸熟即可，蒸的时间不能过长；然后太阳晒，晒到稔子果子稍干时，再把稔子拿来蒸一下，再继续晒干，反复三次，即捻子要三蒸三晒。

3、把玻璃罐洗净擦干。

4、把红枣与枸橘用白酒洗净，就可以装入玻璃罐上了。

5、把山捻子、枸橘、红枣，装入玻璃罐，倒入白酒。

6、密封储存。三个月后即可饮用，浸泡半年以上味道更醇。

独家自制山捻子酒的做骤：

1.、把捻子倒入水中泡5分钟去杂物沥干备用；

2、把沥分的捻子放到蒸锅中隔水蒸3分钟，蒸好捻子放到阳台上晒干；

3、把晒干的捻子再次隔水蒸3分钟再晒干，再蒸3分钟，晒干这就是三蒸三晒的原理；

4.、把捻子干放入酒坛里，加入纯米酒进去，盖好盖子用保鲜膜包好坛口四圈，把日期写上贴在酒坛身上，最少要泡三个月。

桃金娘为桃金娘科植物桃金娘的果实，又名桃娘、棯子、山棯、仲尼。产于台湾、福建、广东、广西、云南、贵州及湖南最南部。分布于中南半岛、菲律宾、日本、印度、斯里兰卡、马来西亚及印度尼西亚等地。花期为三月到六月。果实为浆果，未成熟时为绿色，农历七月末至八月下旬成熟，成熟时则变成红色或者紫黑色，手指般大小，成熟时果肉红色，味甘，可直接食用，也可酿果酒。

泡捻子酒密封储。一般三个月后即用，浸泡半年以上更醇。捻子学名桃金娘南方常见的一种野果，也是南方山区孩子最喜爱的野果之一。捻子味甘涩平，具有养血、止血、涩肠、固精的功效。据《本草纲目》和《中药大辞典》记载：“捻子果含有黄酮苷、酚类、氨基酸、有机酸和多种维生素，糖类等。具有养血、活血、乌发、壮髓.固精、止血、涩肠、明目、强筋骨、补血安神、舒筋活络、滋阴壮阳等功效。稔子酒是采用稔子果酿制的果酒，捻子糖分很多，泡的酒很甜，是一种很好的保健酒。

捻子不一定要2113篜，可通过泡酒来制作。经过三蒸三晒5261是制作的方法之一。4102

一、制作方法：

方法一：1653将捻子洗净后晒成干（或者是直接摘干的捻子），泡与白酒中三个月即可食用；

方法二：

1、将捻子酒洗干净，然后用蒸笼蒸捻子，晒干，反复三次，即捻子要三蒸三晒。去除捻子的怪味；

2、酒和捻子干以10比1的比例，将酒与捻子干浸泡于容器中；

3、密封三个月，即可饮用。

二、功效：

据《本草纲目》和《中药大辞典》记载：“捻子果含有黄酮甙、酚类、氨基酸、有机酸和多种维生素、糖类等，具有养血、乌发、壮髓、固精、止血、涩肠、明目、强筋骨、补血安神、祛风活络、滋阴壮阳的功能。”